sapa

Sườn ngựa hầm bản mộc là một đặc sản ẩm thực độc đáo, kết hợp hài hòa giữa thịt ngựa thơm ngon và hương vị đậm đà của các loại thảo mộc. Thịt ngựa, vốn nổi tiếng với độ mềm, ngọt và giàu chất sắt, được hầm kỹ cùng các loại thảo dược như táo tàu, kỷ tử, nấm hương, tạo nên một món ăn vừa bổ dưỡng vừa kích thích vị giác.

Quá trình chế biến sườn ngựa hầm bản mộc khá cầu kỳ. Sườn ngựa sau khi được sơ chế kỹ lưỡng sẽ được ướp cùng các loại gia vị và thảo mộc trong nhiều giờ để thịt ngấm đều gia vị. Sau đó, sườn được hầm nhừ trong nồi đất cùng các nguyên liệu khác. Quá trình hầm này giúp thịt ngựa trở nên mềm nhừ, tơi ra và thấm đượm vị ngọt thanh của xương và hương thơm đặc trưng của các loại thảo mộc.

Món ăn này không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt ngựa giàu protein, vitamin và khoáng chất, tốt cho hệ tim mạch và tăng cường sức đề kháng. Các loại thảo dược đi kèm như táo tàu, kỷ tử có tác dụng bổ khí huyết, tăng cường sinh lực và làm đẹp da.

Khi thưởng thức sườn ngựa hầm bản mộc, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của thịt, vị thơm của các loại gia vị và thảo mộc quyện hòa vào nhau tạo nên một hương vị độc đáo. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm nóng hoặc bún tươi, rất phù hợp để thưởng thức vào những ngày tiết trời se lạnh.

Sườn ngựa hầm bản mộc không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nét đẹp văn hóa ẩm thực của dân tộc. Món ăn này thường được chế biến trong các dịp lễ Tết hoặc những bữa tiệc gia đình, thể hiện sự trân trọng và tình cảm của người Việt đối với ẩm thực truyền thống.

Cách thưởng thức: Món ăn này có thể kết hợp với các món ăn khác để tạo thành một bữa ăn hoàn hảo. là một đặc sản ẩm thực độc đáo, kết hợp hài hòa giữa thịt ngựa thơm ngon và hương vị đậm đà của các loại thảo mộc. Thịt ngựa, vốn nổi tiếng với độ mềm, ngọt và giàu chất sắt, được hầm kỹ cùng các loại thảo dược như táo tàu, kỷ tử, nấm hương, tạo nên một món ăn vừa bổ dưỡng vừa kích thích vị giác.

Các loại thảo mộc thường dùng: Ngoài táo tàu, kỷ tử, nấm hương, còn có nhiều loại thảo mộc khác có thể kết hợp để tạo nên hương vị đặc trưng.

Cách chọn sườn ngựa: Nên chọn những miếng sườn tươi ngon, có màu đỏ tươi, không có mùi hôi.

Quá trình chế biến sườn ngựa hầm bản mộc khá cầu kỳ. Sườn ngựa sau khi được sơ chế kỹ lưỡng sẽ được ướp cùng các loại gia vị và thảo mộc trong nhiều giờ để thịt ngấm đều gia vị. Sau đó, sườn được hầm nhừ trong nồi đất cùng các nguyên liệu khác. Quá trình hầm này giúp thịt ngựa trở nên mềm nhừ, tơi ra và thấm đượm vị ngọt thanh của xương và hương thơm đặc trưng của các loại thảo mộc.

Món ăn này không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt ngựa giàu protein, vitamin và khoáng chất, tốt cho hệ tim mạch và tăng cường sức đề kháng. Các loại thảo dược đi kèm như táo tàu, kỷ tử có tác dụng bổ khí huyết, tăng cường sinh lực và làm đẹp da.

Khi thưởng thức sườn ngựa hầm bản mộc, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của thịt, vị thơm của các loại gia vị và thảo mộc quyện hòa vào nhau tạo nên một hương vị độc đáo. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm nóng hoặc bún tươi, rất phù hợp để thưởng thức vào những ngày tiết trời se lạnh.

Sườn ngựa hầm bản mộc không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nét đẹp văn hóa ẩm thực của dân tộc. Món ăn này thường được chế biến trong các dịp lễ Tết hoặc những bữa tiệc gia đình, thể hiện sự trân trọng và tình cảm của người Việt đối với ẩm thực truyền thống.

• Các loại thảo mộc thường dùng: Ngoài táo tàu, kỷ tử, nấm hương, còn có nhiều loại thảo mộc khác có thể kết hợp để tạo nên hương vị đặc trưng.
• Cách chọn sườn ngựa: Nên chọn những miếng sườn tươi ngon, có màu đỏ tươi, không có mùi hôi.
• Cách chế biến chi tiết: Mình có thể hướng dẫn bạn từng bước để làm món sườn ngựa hầm bản mộc.
• Cách thưởng thức: Món ăn này có thể kết hợp với các món ăn khác để tạo thành một bữa ăn hoàn hảo.

Khâu nhục là món ăn bắt nguồn từ vùng Quảng Đông, Trung Quốc và được du nhập vào đồng bào dân tộc Tày, Nùng sinh sống ở miền núi Tây Bắc, Việt Nam. Theo thời gian, món khâu nhục trở thành đặc sản trứ danh của tỉnh Lạng Sơn.

Thịt kho nhục thường được ăn với xôi nếp trong những ngày đặc biệt quan trọng của người đồng bào dân tộc Tày, Nùng. Trong tiếng Hán, “khâu” có nghĩa là “hấp mềm”, “nhục” là “thịt”. Tên món ăn cũng phần nào thể hiện được phương pháp chế biến và hương vị.

Nguyên liệu chính: Thịt lợn và đặc biệt đầu bếp ở Nhà Hàng Mèn Mén Sapa lựa chọn những miếng thịt tươi ngon nhất của giống lợn bản địa nổi tiếng, cùng với dưa chua và hàng chục loại gia vị đã tạo lên 1 món ăn cực quấn, ăn kèm với cơm hay với bún, bánh mì đều rất ngon.

Tuyệt vời! Món lợn bản cuộn thảo mộc là một sự kết hợp độc đáo giữa hương vị truyền thống và gia vị bản địa Sapa

Lợn bản cuộn thảo mộc là một biến tấu thú vị từ món thịt heo truyền thống. Những lát thịt lợn bản tươi ngon được cuộn chặt cùng các loại thảo mộc thơm lừng như sả, lá chanh, hành tím và đặc biệt là thảo quả, hoa hồi, thêm 1 chút hạt dổi,… tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà của thịt lợn hòa quyện với vị thơm nồng của các loại gia vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị. Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe, bởi các loại thảo mộc có tác dụng giúp giảm ngán, tăng cường tiêu hóa và cung cấp nhiều vitamin. Lợn bản cuộn thảo mộc thường được chế biến bằng cách nướng hoặc chiên, rất phù hợp để làm món khai vị hoặc món chính trong các bữa tiệc hoặc gia đình.

• Cách chọn thịt lợn bản: Nên chọn những miếng thịt tươi ngon, có độ dày vừa phải để dễ dàng cuộn và giữ được độ ẩm khi chế biến.
• Các loại thảo mộc phù hợp: Ngoài sả, lá chanh, hành tím, bạn có thể kết hợp thêm các loại thảo mộc khác như lá mắc mật, tía tô, kinh giới,… để tạo nên nhiều hương vị khác nhau.
• Cách chế biến: Qua nhiều công đoạn tỉ mỉ, sự tận tâm của người đầu bếp ở nhà hàng Mèn Mén SaPa để đưa núi rừng Tây Bắc vào khoang miệng của quý thực khách
• Cách thưởng thức: Món ăn này thường được ăn kèm với các loại rau sống, chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc chẩm chéo.

Nếu có dịp đến với SaPa bạn không lên bỏ lỡ hương vị vấn vương này nhé, hãy đến ngay nhà hàng Mèn Mén Sapa để thưởng thức nhé.

Tuyệt vời! Món Đùi lợn vác vai hầm Thảo Mộc là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị đậm đà và bổ dưỡng, khi đến với Sapa

Đùi lợn vác vai hầm Thảo Mộc là một món ăn truyền thống mang đậm hương vị Á Đông. Với phần chân giò mềm nhừ, thấm đượm vị ngọt thanh của xương và hương thơm đặc trưng của các loại thảo mộc, món ăn này không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Việc kết hợp chân giò giàu collagen với các loại thảo dược như táo tàu, kỷ tử, hạt sen… giúp bổ sung dưỡng chất, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa. Món ăn này thường được thưởng thức trong những dịp đặc biệt hoặc khi gia đình muốn có một bữa ăn ấm cúng, đầm ấm.

• Các loại thảo mộc thường dùng: Mỗi vùng miền sẽ có những loại thảo mộc khác nhau, nhưng một số loại phổ biến như táo tàu, kỷ tử, hạt sen, nấm đông cô…
• Cách chọn chân giò: Nên chọn chân giò tươi, da mỏng, thịt săn chắc.
• Các bước thực hiện: Quy trình kì công đòi hỏi đầu bêp có tay nghề kinh nghiệm lâu lăm
• Trải qua nhiều công đoạn cuối cùng cho ra hương vị đậm đà, bổ dưởng hương thảo mộc vương vấn đầu lưỡi sẽ là trải nghiệm khó quên.
• Cách thưởng thức: Món ăn này có thể ăn kèm với cơm nóng, bún hoặc bánh mì, rất phù hợp với khẩu vị của nhiều người.